Brunch og kaffeceremoni!
Det er søndag morgen. Måske har du endelig fået sovet ud efter en lang uge. Måske snurrer det lidt i hovedet. Måske hungrer børnene efter at komme ud af huset – eller også er du bare lækkersulten og klar til at nyde din weekend.
Uanset hvad, så er vores kokke klar til at kickstarte din weekend med overdådig brunch hver lørdag og søndag på PLADS23 - og denne gang i selskab med Impact Roasters, som kommer og laver en gratis etiopisk kaffeceremoni!
OM IMPACT ROASTERS
Impact Roaster er PLADS23s faste leverandør af kaffebønner, som simpelthen smager fantastisk.
De tager udgangspunkt i grundlæggernes autenticitet, deres etiopiske rødder og passion for lokal kaffe. Impact Roasters forbinder to verdener: Daniel, en indfødt etiopier, der voksede op med at riste kaffe i sin mors køkken allerede som femårig og dermed udviklede en stærk sans for smagsoplevelser og nuancer, der er karakteristiske for kaffens moderland; og Nidzara af bosnisk-dansk afstamning, der er den stærke kraft bag virksomheden og implementerer spændende ideer samt udvikler en forretning, der bygger på passion for kaffe og Etiopien.
Sammen stræber de efter at dele deres kærlighed til kaffe og fortælle den vestlige verden om Etiopiens rige kaffekultur og arv. Fra begyndelsen implementerede Daniel og Nidzara "Impact Trade" (direkte handel) modellen og skabte dermed et langvarigt bånd til kaffebønderne og især deres lokalsamfund, hvilket har medført betydelige forandringer gennem sociale projekter.
Du kan prøve smage deres helt fantastiske bønner til daglig på PLADS23, når du køber kaffe i baren.
OM KAFFECEREMONIEN
Impact Roasters har inviteret deres team af etiopiske kvinder, som på traditionel vis vil brygge kaffe til alle nysgerrige brunch-gæster d. 4/6.
Etiopiens kaffekultur og historie er virkelig fascinerende, og en af de bedste måder at opleve det på er gennem kaffeceremonien! Ikke kun bringer den folk sammen, men den skaber også en vidunderlig følelse af fællesskab. Med århundreders tradition bag sig er ceremonien virkelig gennemsyret af historie.
At deltage i den etiopiske kaffeceremoni er en fantastisk mulighed for at nyde kaffen på en måde, der er unik for denne region - en af verdens ældste og mest karakteristiske kaffekulturer. Det er en utrolig chance for at lære mere om den etiopiske kultur og nyde nogle virkelig fantastiske kaffe!
Ceremonien starter kl. 11 og varer 1,5–2 timer. Det er gratis at deltage i kaffeceremonien.
OM WEEKEND BRUNCH
Du sammensætter selv menuen ud fra køkkenets forskellige retter og vælger mellem 3, 5 eller 8 serveringer.
Så kan du selv mærke efter om du er mest til frisk yoghurt med frugt, salte pølser med chunky tomatchutney, fed laks med rygeost eller amerikanske pandekager med smør og sirup. Der er lidt for enhver smag og selvom køkkenet nogle gange skifter et par retter ud, så er det ofte de samme retter, du kan få på menuen.
